هلا صبايا اقدم لكم طريقه عمل لازانيا باللحم والمشروم
يارب تعجبكم
مكونات اللازانيا باللحم والمشروم:
- 2/1 كيلو من معكرونة اللازانيا الخضراء أو البيضاء
- 4/1 كوب من الزبدة
- 2 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
- 2 فص ثوم مدقوق
- 4/3 كيلو من اللحم المفروم
- ملعقة طعام من البقدونس المفروم
- ملعقة صغيرة من الزعتر
- 2/1 كيلو من الطماطم مقشرة ومفرومة
- 2 ملعقة طعام من صلصة الطماطم
- ملح ، فلفل
- 4 ملاعق طعام من اللحم
- 5 أكواب من الصلصة البيضاء ( بشاميل )
- صفار بيضة واحدة
- 4 ملاعق طعام من الجبن المبشور ( بارميزان )
- علبة كبيرة من المشروم
طريقة عمل اللازانيا باللحم والمشروم:
- تُذَوّب الزبدة في إناء ثم يضاف البصل ويقلب على النار مدة 6 أو 8 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون .
- يضاف اللحم المفروم والثوم والمشروم إلى البصل ويقلى لمدة 8 دقائق أخرى .
- يضاف البقدونس والزعتر ، والطماطم ، وصلصة الطماطم والملح والفلفل واللحم إلى المقادير السابقة ويغطّى الإناء ويترك على نارٍ هادئةٍ مدة 20 دقيقة .
- يُحمّى الفرن إلى درجة 400 ف .
- تُحضّر صلصة البشاميل و تمزج مع صفار البيضة ونصف كمية الجبن المبشور .
- تسلق معكرونة اللازانيا وفقاً للتعليمات الموجودة على علبتها وتصفّى .
- توضع طبقة من اللازانيا في قعر طبق خاص بالفرن ثم تُغطّى بطبقة من مزيج اللحم وتتبعها طبقة من مزيج صلصة البشاميل . ويعاد هذا الترتيب على أن ينتهي بصلصة البشاميل .
- يُزيّن الطبق بالكمية المتبقية من الجبن المبشور وتخبز المعكرونة بالفرن مدة 40 دقيقة أو حتى يحمرّ سطحها جيداً .
dl dld gh.hkdh fhggpl ,hglav,l < 'vdri ulgالمصدر: منتديات ودي ، شبكة عصرية متكاملة