طريقة عمل كوكيز الليمون والزنجبيل , كيكة الليمون والزنجبيل

الطريقة:
1- يخلط الدقيق والنعناع والزنجبيل وقشر الليمون والزنجبيل وبيكربونات الصوديوم.
2- يخفق صفار البيض مع الزبد والسكر والفانيليا، باستخدام الخلاط الكهربائي.
3- يضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق تدريجيا، حتى يصبح عجين.
4- يشكل العجين إلى أشكال دائرية متوسطة الحجم، ثم توضع في صينية مدهونة بزبد.
5- تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
6- تترك حتى تبرد، وتقدم